焦香薏米藕餅

焦香薏米藕餅,美食,主要原料有薏米藕香蔥、十三香、香油,此美食做法簡單,是一道美味的家常餅。

材料

主料

薏米香蔥

輔料

鹽 糖十三香香油

做法

做法一

1、發酵粉 和白糖,鹽倒入麵粉里攪拌均勻
2、然後把雞蛋,牛奶倒入麵粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以後,把黃油放到飯碗裡,放入微波爐,微化,或者放到碗裡,把碗放到熱水裡,讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里,反覆揉面,把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住,讓麵團和空氣隔離開。餳面(醒面),等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑,擀成面片,然後切成等邊三角形,底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小,把香蕉切成幾段,放在麵皮上,捲起來(一般小麵包卷,1/2個香蕉就夠了)
8、卷好後,兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上,靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘,上下火150度,烤40分鐘(數據僅供參考。烤的時候注意觀察,否則烤糊了)
10、剩餘的面,烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡,麵團里包上整隻的香蕉,一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後,用餅鏟,剷出來放到盤子裡食用

做法二

1、糯米提前泡一晚,大火蒸熟,水開後大約15分鐘。
2、藕、香蔥切碎備用。藕碎焯水撈出。
3、糯米飯、藕和蔥放入容器,加鹽、糖、十三香、香油拌勻。
4、戴一次性手套,手套沾水,把材料捏成比較緊實的小圓餅。
5、鍋中放底油,中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

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