無氧氧化

無氧氧化，是指在缺氧或供氧不足的情況下，組織細胞內的糖原，能經過一定的化學變化，產生乳酸和水或乙醇和二氧化碳和水，並釋放出一部分能量的過程。

也稱糖酵解。