烤乾 微火烘烤 至焦黃
焙中藥炮製方法的一種，為將淨選的藥物置於金屬容器或鍋內，文火經較短時間加熱，並不斷翻炒，至藥物顏色加深，質地鬆脆
相關詞條
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炭焙鐵觀音
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統半發酵的鐵觀音茶基礎上，木炭再次進行約5-12小時的炭焙時間(故而得名),火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度是最好...
歷史 現狀 作用 -
鮮蝦焦香焙面
20克、蔥花 10克、黃酒 20克、蚝油
食材明細 製作方法 -
焙烤食品
焙烤食品泛指麵食製品中採用焙烤工藝的一大類產品，是以小麥等穀物粉料為基本原料，通過發麵、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品。具有較好的保存性，便於攜帶和存放...
簡介 發展簡況 原料與輔料 品種 -
碳焙鐵觀音
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統半發酵的鐵觀音茶基礎上，木炭再次進行約5-12小時的炭焙時間(故而得名),火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度是最...
概述 炭焙鐵觀音的定義 炭焙工藝的優缺點 炭焙鐵觀音與電焙鐵觀音的區別 -
焙子
焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族麵點名品，焙子噴香耐飢，便於攜帶，易於消化又經濟實惠。成品有白焙子、牛舌頭、油鏇羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、...
簡介 食材介紹 製作方法 做法與品種 -
炭焙觀音
炭焙觀音指的是採用木炭焙制的鐵觀音。只有優等的毛料，才可能有高等級的焙火觀音。低檔毛料或不合適的毛料，怎么焙火都無濟於事，此為先天不足——這是第一要素。...
定義 炭焙工藝 比較 毛料要求 保存 -
火焙魚
火焙魚 是湖南的漢族傳統名菜，屬於湘菜系。將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜...
簡要介紹 做法 營養價值 -
油酥火焙魚
油酥火焙魚是湘鄉的一種名吃，這是湘潭地區及湖南其它一些地方所特有的，，它由火焙魚、小紅椒等食材烹製而成，味道鮮美。
用料 製作步驟 火焙魚 特點 製作關鍵
