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潮州炒烤鰻
潮州炒烤鰻屬於粵菜，主要原料是鰻魚，口味鹹鮮。
主料輔料 烹製方法 -
蜜汁烤鰻
蜜汁烤鰻，美食，主要原料有鰻魚一條 生抽 老抽 黃酒 薑汁 蒜蓉 迷迭香 蜂蜜 。
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醬烤鰻
醬烤鰻所屬美食之一，主要原料有河鰻1條，輔料蔥青80克等，這道菜非常美味。口感酥軟，油而不膩，色澤紅亮。這道菜製作方法獨特，其過程非常考驗廚師的耐心與技術的嫻熟。
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香菜拌烤鰻
香菜拌烤鰻是一道以烤鰻魚、香菜為主料，經過多個步驟製作而成的美食，含有豐富的營養。
主料 配料 營養分析 適用人群 製作步驟 -
茉莉花香片烤鰻
茉莉花香片烤鰻所屬一款美食之一，主要原料有活白鰻1條(約600克)、乾茉莉花10克、花茶葉5克、雞蛋2個等，這道菜非常美味。
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伊甸烤鰻
河鰻1條調料蒜蓉30克，水500克，海鮮醬、排骨醬、花生醬各100克，白芝麻少許1、河鰻從背部剖開，用清水洗乾淨。 2、把浸好的河鰻撈出，放在太陽下曬1...
材料: 做法: -
康吉鰻
鰻鱺目康吉鰻科的1屬，約10種，通稱康吉鰻（Conger eel）。體形大，尾部長於頭與軀幹長度之和，唇發達。口大，端位，口裂達眼中部或後部的下方。中國...
形態特徵 生活習性 食用價值 物種代表 -
醬汁烤鰻
活鰻魚，薑片，蔥，紹酒，精鹽，醬油，綿白糖，芝麻油 去鰻魚骨刺，將鰻魚肉用薑片、蔥、酒、鹽、醬油、糖醃漬入味，放入烤箱烤熟，刷上芝麻油，切成菱形塊，裝盤...
醬汁烤鰻 原料： 製作： 特點： -
麻辣八爪魚拼烤鰻
麻辣八爪魚拼烤鰻是一款美味菜譜，主要原料有八爪魚等，這道菜美味可口回味無窮。
原料 做法 -
星鰻
星鰻，中國沿海均有分布，以東海為多。星鰻肉質潔白，形似河鰻，體重一般500克左右，有的大型星鰻可達2000克上下。星鰻是東海海岸垂釣的主要魚種之一，近岸...
簡介 形態特徵 生活習性 養殖培育 星鰻釣法
