烤鮁魚乾

烤鮁魚乾，美食，主要原料有新鮮大鮁魚、鹽。

原　料:

新鮮大鮁魚、鹽

操　作:

一、魚乾的製作做法：
1、平刀從魚尾部切入，緊貼脊骨向魚頭部片去。2、翻過魚身，另一面用同樣的方法，片出完整的魚肉。
3、摘除魚內臟。
4、清洗乾淨，瀝乾水分。
5、均勻地撒上一層薄鹽，醃製半天。
6、放在通風處，晾乾。
7、一天后，表皮風乾，用保鮮袋紮緊，收入冰櫃。