用料
| 材料 | 用量 |
| 蛋白 | 6個 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 糖 | 適量（我大概放了30g） |
做法
| 1. 蛋白6個 |  烤蛋白 |
| 2. 加檸檬汁 |  烤蛋白 |
| 3. 加糖 |  烤蛋白 |
| 4. 蛋白打至乾性發泡 |  烤蛋白 |
| 5. 素白盆子盛蛋白，刮刀批成山型，表面積大一些，因為表面那層皮比較好吃 |  烤蛋白 |
| 6. 烤箱150度中下層烤20分鐘左右，表面上色後出爐，馬上開吃，不然就塌了 |  烤蛋白 |
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