烏參煲西芹

烏參煲西芹有滋補肝腎，降低血壓的功效，高血壓腎陰虧損患者食用。烏參煲西芹

食材

海參200克西芹100克枸杞15克 姜5克蔥10克 鹽5克素油50克 雞湯300毫升

烏參煲西芹

製作

1．海參用水發透，去腸洗淨，切薄片(順海參長度切)；西芹切5厘米長的段，構把子洗淨，去雜質；姜切片，蔥切段。

2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入海參、西芹、枸杞子、雞湯炒勻，用文火煲25分鐘即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效

滋補肝腎，降低血壓。高血壓腎陰虧損患者食用。

功效作用

1.平肝降壓

西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

從西芹子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁。