材料
配菜(中級) 時間 30-45分鐘
主料
主料： 雞全翅2個(約250克) (雙數即可)
白蘭地(或普通白酒)適量 調味料A：
低筋麵粉30克 鹽1/2小勺
黑胡椒粉1/2小勺 調味料B：
清水100ML 蒜茸香辣醬1大勺
辣椒粉1小勺 黑胡椒粉1小勺
糖1大勺 鹽1/2小勺
烘焙： 第一次烘焙
烤箱中層180度 25分鐘
第二次烘焙： 烤箱中層200度
5-8分鐘
做法
難度 (中級) 時間 30-45分鐘
主料
主料
黑胡椒粉1/2小勺 調味料B
清水100ML 蒜茸香辣醬1大勺
辣椒粉1小勺 黑胡椒粉1小勺
糖1大勺 鹽1/2小勺
烘焙： 第一次烘焙
烤箱中層180度 25分鐘
第二次烘焙： 烤箱中層200度
5-8分鐘
1把調味料A準備好，並混合均勻。
2把雞翅清洗乾淨，用牙籤在雞翅上扎一些小孔以方便入味。然後均勻刷上白蘭地。
3刷好白蘭地的雞翅，放在混合好的調味料A里，讓它表面均勻沾上薄薄的一層調味料A。
4把雞翅排在烤盤上，放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右。
5把調味料B全部放進鍋里，用中火煮開。然後放進第4步烤好的雞翅，翻動幾下，讓雞翅浸泡在調味料B里。蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘。
6煮過的雞翅放在烤盤上，再次放進烤箱，200度烤5-8分鐘即可
