簡介
菜品口味:五香
主要工藝:炸
所需時間:半小時
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
食材明細
魚鱗:(鯉魚魚鱗) 200克
雞蛋:1個
鹽:適量
味素:適量
麵粉:適量
澱粉:適量
花椒粉:適量
炸魚鱗(亦稱脆皮魚磷)是一道美食,主要材料是魚鱗。脆香可口,營養豐富,補鈣、美容、強身健腦防衰老功能明顯。材料準備好。澱粉用適量的水稀釋,麵粉和雞蛋也用適量的水稀釋調成糊狀。
放在一旁備用。將魚鱗用水將血水洗乾淨,把調好的水澱粉加入魚鱗里,用筷子攪拌均勻。將加了澱粉的魚鱗放入調好的雞蛋麵粉里,攪拌均勻。炒鍋里放適量的菜油,油溫只六成熱將調好的魚鱗小塊小塊的放入油鍋里,炸制金黃色,就可以了。香氣誘人的魚鱗就炸好了。
菜品口味:五香
主要工藝:炸
所需時間:半小時
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
魚鱗:(鯉魚魚鱗) 200克
雞蛋:1個
鹽:適量
味素:適量
麵粉:適量
澱粉:適量
花椒粉:適量
魚鱗:指魚外表保護自身,防止水流失的外殼,一般呈扇狀。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素,還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。魚鱗中還含...
形態結構 去魚鱗的方法 魚鱗的成分組成 魚鱗的基本性能 魚鱗的仿生材料松香魚鱗是青島海鮮名菜。魚鱗是真皮膠原蛋白生成,具有散血、止血、行水消腫、除惡核腫毒止咳化痰補五臟之功能,其美容功效勝過化妝品。
功能 製作方法用料 材料 魚鱗 椒鹽 料酒 胡椒粉 乾芡粉 做法 1. 魚鱗洗淨,放鹽,料酒,胡椒粉醃10分鐘 2. 魚鱗均勻撒上乾芡粉一片片放入燒熱的油鍋中炸,魚鱗捲曲,便金黃即可撈出 3. 炸好的魚鱗放盤子撒上椒鹽即可 ...
用料 做法魚鱗雞腿是一道以雞腿、醃料、水、裹粉等為主要食材製作的美食。
魚鱗茄子煲的做法及功效: 用料:茄子2個、香茹4朵、磨豬肉100克、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、濕澱粉、味素、白糖適量、植物油50克...,茄子用手擠去水分,放入油鍋中炸至金黃色,用漏勺撈出瀝油。 (3)將...
主要介紹加工過程及加工工藝包括原料驗收、原料處理、鹽漬、油炸、裝罐、加調味液、真空封罐、殺菌、冷卻、保溫試驗、包裝、成品等步驟。
工藝流程 操作要點主料 火腿腸、雞肉腸 輔料 芝麻、辣椒麵、鹽、孜然粉、耗油、辣椒油、辣醬
酥炸梭魚是一道以梭魚、麵包糠,料酒等食材製作而成的美食。
簡介 食材 製作步驟 小貼士孕婦在妊娠期應多吃魚類,如沙丁魚,因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了磷脂,沙丁魚還含有大量鈣質,尤其是魚骨...
用料 調料 做法 營養價值 另一做法