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湘江脆皮魚
湘江脆皮魚是生活中一種美食，主要食材是鮮草魚，是一款健康食譜。
簡介 其他相關領域 -
八寶脆皮魚
八寶脆皮魚是一道北京菜，具有補虛養身調理、延緩衰老調理等功效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 八寶脆皮魚所含營養素 -
脆皮魚卷
脆皮魚卷是一道色香味俱全的傳統名點，屬於閩菜系。以草魚肥膘肉、冬筍、香菇（鮮）、鴨蛋、小麥麵粉、乾豆腐等製作而成。此菜外脆里嫩，香甜可口。
菜譜名稱 脆皮魚卷的製作要訣： 菜譜功效 製作材料 製作工藝 -
脆皮乳鴿
“脆皮乳鴿”是廣東菜中的一道傳統名菜，屬於粵菜系，具有皮脆肉嫩、色澤紅亮、鮮香味美的特點，常吃可使身體強健，清肺順氣。隨著菜品製作工藝的不斷發展，逐漸形...
菜品特色 做法 食療作用 -
脆皮雞
脆皮炸雞是一道廣東的地方傳統名菜，屬於粵菜。以雞肉為主要食材的私家菜，柴雞皮大紅，蝦片潔白，皮脆，肉鮮，骨香，口味鹹鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。營...
菜品特色 做法 營養價值 -
家常紹子魚
家常紹子魚是川菜菜譜之一，以土豆為製作主料，家常紹子魚的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮家常味。家常紹子魚的特色：此為四川風味素菜，家常味型，鹹鮮微辣，下飯最宜。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
莧菜魚豆腐湯
莧菜魚豆腐湯所屬一道美食，主要原料有各種魚丸、莧菜，做法為.各種魚丸內備用；改刀切小塊，脆皮腸打十字花刀；鍋內入較多的油，加入蒜末炒香；炒香蒜末後加入各...
簡介 營養分析 食材明細 做法 -
壽司[日本傳統美食]
歷史文化日文中的“鮨”是指生魚片，中文古漢語的“鮨”是指小火熬成的魚醬。中國辭典《爾雅·釋器》，其中記載“肉謂之羹，魚謂之鮨。”意指肉醬叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而攪碎熬熟的魚肉醬叫鮨（音“ㄧˋ”）。日文中...
歷史文化 飲食文化 歷史 分類 流派 -
菜譜
第一名菜羊方藏魚 徐州菜的歷史，可以追溯到上古時代的帝堯時期，堯封顓頊後裔彭...、羊方藏魚等名菜傳世。在徐州出土的文物中，有新石器時代屬於“龍山文化...小酌；原料有雞、魚、兔、鹿、雁等；有庖人憑案宰牲，有廚人燒火做菜、案頭操作...
詞語解釋 發源地 菜系分類 滿漢全席 甜品 -
蒟蒻[植物]
維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖...
基本信息 歷史 傳說 形態特徵 營養分析
