簡介
最近迷上市場賣的炸雞叉了，我買一次10塊錢的，就不點，都不夠我吃，後來我想想，街上做的不一定衛生，不如自己試試吧。我買的生雞叉，4塊5一斤，我買了2斤，9塊錢的，比炸完的多很多，炸1次夠我和老公兩個人吃的呢，而且老公說我炸的比街上那家好吃多了呢
用餐人數：1-2人
食材
主料500g雞叉
150g澱粉
適量油
適量鹽
適量味素
適量料酒
適量雞精
適量五香粉
適量 芝麻
適量孜然
適量辣椒麵
製作步驟
1買來的雞叉洗乾淨，去掉淋巴那塊喔
2加入調料，鹽、味素、雞精、五香粉、料酒、芝麻、孜然、辣椒麵攪拌均勻
3攪拌均勻後
4放上一層保鮮膜，放入冰櫃里煨上3小時以上，時間越長，入味越好，我謂了8個小時呢
5煨好後。準備好澱粉哈
6吧所有雞叉都蘸上澱粉，待用
7鍋中倒入適量的油
8待油溫達到50度左右就可以把蘸上澱粉的雞叉放入油中
9炸至金黃色即可出鍋喔，最好多炸會，要么裡面不熟喔
10齣鍋
11撒上適量的辣椒麵，因家裡沒芝麻和孜然了，所以只撒了辣椒麵，味道很棒喔
小貼士
生雞叉洗的時候一定要把白的地方摘掉喔，那地方叫淋巴
煨的時間越長，入味越好哈
炸彈時候金黃色即可出鍋，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸會，要么裡面不熟
