主料
50g肉末
100g素毛肚
100g平菇
100g口蘑
50g炸豆腐
配料
營養分析
1.提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質,能抑制癌細胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。
製作步驟
1 素毛肚、炸豆腐、平菇、口蘑都切成小丁備用
2 肉末備用
3 鍋內放油,放入肉末炒香
4 放入蔥花炒香,然後將蘑菇放入翻炒至變軟
5 將素毛肚和炸豆腐也放入翻炒
6 添入一點點水,調入鹽和雞精,小火咕嘟至全部食材都變軟入味即可