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炸臭乾
炸臭乾是一種南方特有的豆類製品，氣味獨特，有脆皮臭豆腐的美稱。
臭乾 原料 製作方法 家庭自製方法 泰州油炸臭乾 -
臭乾子
臭乾子又名臭豆腐，是中國南方地區的傳統名菜之一，湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色，尤以湖南長沙的臭乾子最為出名，臭乾子外面黑黑的，脆脆的，裡面白...
菜品特色 起源 發展 影響 做法 -
乾鍋臭乾牛肉
薑末，蒜末各少許，精鹽，味素，白糖，胡椒粉，蚝油各1/2小匙，澱粉，醬油各1小匙，色拉油3大匙。 1、將牛裡脊去筋，洗淨，切成條，加入精鹽，雞蛋清，醬油...
原料 調料 做法 -
油炸臭乾子
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食材 製作步驟 -
臭菜
臭菜別名羽葉金荷歡，屬豆科多年生植物，主產於西雙版納。每百鮮樣含胡蘿蔔素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、...
臭菜 寧波三臭 -
臭桂魚
臭桂魚，又名臭鱖魚，是傳統名菜，徽州菜的代表之一，源於安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶），流行於徽州地區。初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭...
菜品特色 做法 做法訣竅 -
黃山臭桂魚
臭鱖魚是安徽省徽州地區傳統名菜，徽州菜代表之一，流行於徽州一府六縣各地。初次見到的人不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭 非臭的氣味，叫人有點擔心。其實，這一點...
菜品特色 有做法 營養價值 -
炸鮮奶
炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。為嶺南風味壓桌甜菜。此菜外金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，炸鮮奶並...
菜品特色 做法 營養價值 脆炸鮮奶 製作 -
績溪臭鮭魚
中國名菜 安徽徽州代表菜之一 相傳在200多年前，沿江一帶的魚販每年入冬時將長江名貴水產——鱖魚用木桶裝運至徽州山區出售（當時有“桶魚”之稱），途中為防...
臭鮭魚做法 臭鮭魚價值 -
臭豆腐4
防病baojiande作用。 長沙de臭doufu稱wei“臭乾zi...，jicheng芳香松cui、外jiaolinende臭乾子。長沙jietou也有henduominjian製作臭乾子de能shou，lirunan門...
