炸捲心菜肉餅

捲心菜150克； 肉餡100克； 生菜適量。

日式炸捲心菜肉餅的做法

日式炸捲心菜肉餅材料：
捲心菜150克；
肉餡100克；
洋蔥半個；
生菜適量。
日式炸捲心菜肉餅調味料：
鹽、胡椒、肉豆蔻粉各少許；
麵粉、雞蛋液、麵包粉各適量；
色拉油適量 ；
蘸醬：番茄沙司、豬排醬、芥末醬各適量調勻。

日式炸捲心菜肉餅做法：

1、捲心菜洗淨後切碎，撒適量鹽，用手拌勻後，擠去多餘的水分。
2、洋蔥切碎，用色拉油炒香變透明後，關火放涼備用。
3、把捲心菜碎、洋蔥碎、鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉放入肉餡中拌勻攪拌至黏性，平均分成4等份。
4、然後取其中1等份，先均勻蘸上小麥粉，再蘸上雞蛋液，然後再裹上麵包粉，放入180度的油鍋中炸至金黃即可。其它3等份均按此步驟操作即可。
5、盛入容器中，擺上洗好的生菜，擠入調勻的蘸醬即可。

貼心小叮嚀：

肉餡可以選用牛肉和豬肉混合肉餡，也可以放入雞肉餡。