炸冰淇淋春卷

炸冰淇淋春卷是一道以香蕉蛋糕為主要食材製作的美食。

材料

香蕉蛋糕2個，麵粉1杯，雞蛋1個，水1/2杯，砂糖2大匙，冰淇淋3大匙

做法

(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵團，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。

(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。

(3)將麵團分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春卷，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。

(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春卷，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。