簡介
廣州市 炳勝飲食集團,成立於1996年8月8日,其市場定位準確,秉承“以客為本”經營理念,讓賓客以適中的價格享受到超值的菜式和服務。
『炳勝』的消費群體非常廣泛,無論從大型的喜慶筵席到高檔的商業宴客,還是實惠的公司和家庭聚餐,不同的賓客都能在『炳勝』得到滿意的個性化消費服務。
『炳勝』不斷推創粵式新菜,多年來盛放出燦爛的飲食文化,同時注重企業形象和企業文化建設,從出品、服務、環境處處都體現羊城傳統而又獨具風格的文化特色!在各類重要的餐飲比賽中,也脫穎而出,屢獲殊榮,成為廣州市海珠區先進民營企業。
『炳勝』始終秉承著“以客為本,任人唯賢”的經營理念,不斷開拓市場,現時發展到擁有旗下4家炳勝品牌店——“炳勝品味”酒家, 1家娛樂與美食結合的“金礦RTV” ,1家私房菜酒家——“炳勝私廚”以及炳勝傳統環境的突破——歐陸風格“炳勝公館”。
憑著“炳勝人”十多年來“用心做人、用心做事”的行為準則,不斷開拓市場,推進多元化,使『炳勝』在廣州的餐飲業中樹立起一道亮麗的風景。
飲食
『炳勝』的出品主要以刺身為主,以魚生打天下,在廣州仍流傳“吃魚生,到炳勝”的說法。 2000年起炳勝的出品除魚生之外,推出一系列健康、特色的菜餚,有家常小炒、鄉村美食、精美點心……同時有多款菜餚榮譽美食大獎,其中“ 脆皮叉燒、冷水豬肚、豉油皇鵝腸、和味豬手”被稱之為四大美人美食,在04年炳勝自製一系列“山水豆腐宴”,05年推一系列“水鬼重豆腐宴”,其中“鄉下豬肉燜水鬼重” 在06年廣州國際美食節中榮獲嶺南名牌美食稱號。『炳勝』出品一直追求平凡之中的不平凡,演繹出嶺南新式粵菜,現在廣州流傳吃“粵菜”到炳勝的說法,於06年炳勝商標榮獲“廣州市著名商標”。
質量
『炳勝』在食品質量方面要求嚴格,從採購選料、製作、出品每個步驟都有嚴格的規定和標準,堅持“健康、口味豐富、造型美觀”的出品原則和“將美味帶給賓客”的宗旨。『炳勝』注重細節,連每道菜式的器皿都經過嚴格挑選,精美菜式與特色器皿的完美組合,令食客滿足“色、香、味、美”的感受。“勝”在創新,『炳勝』的出品使命從原來追求平凡之中的不平凡,已提升至“原味、新鮮、健康、創新”。
旗下品牌
炳勝公館
炳勝公館的誕生,創造了炳勝集團的又一個輝煌。
炳勝公館正確的市場定位,及其傳統風格的突破,為廣大食客締造卓越的生活,
以異於大眾化餐廳的奢華設計,打造一個上流商務的餐飲空間。
地址:廣州珠江新城冼村路2號5樓
炳勝私廚
炳勝私廚,是炳勝集團的全新力作,
主營健康、原味的私房菜,選用綠色食材、優質山泉水、
精緻粟米油烹調菜餚,並因應季節和氣候的變化,
每天悉心準備時令菜餚,按賓客的要求用心編排選單。
地址:廣州天河區天河東路178號
炳勝品味 炳勝品味(總店)
地址:廣州海珠區東曉路33號
炳勝品味(珠江新城店)
作為『炳勝』品牌旗艦店——『炳勝品味』珠江新城店,位於珠江新城中心地段,建築面積達12000平方米,餐位近2000個。其充滿“西關”風情的飲食環境,蘊含著著醇和厚重的西關文化底蘊,古典擺設、裝修隨處可見,猶豫置身博大精深的廣州文化歷史博物館,為顧客提供優雅
輕鬆、安逸舒適、充滿粵菜文化的飲食環境,體現出炳勝品味飲食文化的
豐富內涵。
地址:廣州珠江新城冼村路2號1-4樓
炳勝品味(天河店)
地址:廣州天河區天河東路168號
炳勝品味(五鳳店)
地址:廣州海珠區江南大道南438號
金礦RTVR是RELAX(輕鬆、悠閒之意)
RESTAURANT(餐廳、餐飲之意)
顧名思義,是一間強調餐飲文化的健康悠閒娛樂場,是融入有卡拉OK服務的
一種新的消費概念。
地址:廣州海珠區東曉路308號4樓
特色菜
脆皮叉燒、冷水豬肚、豉油皇鵝腸、和味豬手、首創灌湯燒鵝、秘制黑叉燒、真味雞、鳳梨包、金沙湯丸