炭烤牛仔骨

炭烤牛仔骨是一道可口美食，主要原料有新鮮牛仔骨、料酒、韓式燒烤醬等。 做法：1、牛仔骨洗淨，擦乾；放入適量韓式燒烤醬，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，置冰櫃冷藏醃製2小時；2、烤架燒熱，將牛仔骨排放在烤架上，大火兩面各烤大約2分鐘至熟即可。

原料

新鮮牛仔骨、料酒、韓式燒烤醬。

做法

1、牛仔骨洗淨，擦乾；放入適量韓式燒烤醬，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，置冰櫃冷藏醃製2小時；
2、烤架燒熱，將牛仔骨排放在烤架上，大火兩面各烤大約2分鐘至熟即可

注意

1、特別推薦一個“Wang”品牌出自韓國的燒烤醬，上面特別註明是short rib 專用的；
2、這個醬料偏甜，如果不喜歡，可摻一些其他醬料，比如黑椒汁，照燒汁，豉油雞汁；
3、這個牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一會兒逼出油分會更好吃，口感也嫩；
4、沒有現成的韓式燒烤醬，可用生梨打成的糊，海鮮醬，排骨醬，蠔油醬，大蒜末，混勻代替；
5、沒有烤架，可以用普通煎鍋來煎，小心油分很多做好防範喔