豌豆玉米胡蘿蔔炒肉丁

豌豆玉米胡蘿蔔炒肉丁是一種常見的家常菜。以肉丁、豌豆、玉米、胡蘿蔔等為原料精心炒制而成。此菜品色彩鮮艷、營養全面且簡單易做，老少皆宜，還可做零食供兒童使用。

食材

主料

100g肉、肉丁、豌豆、玉米、胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量豌豆

適量玉米

適量胡蘿蔔

製作步驟

1肉，胡蘿蔔，豌豆，玉米

調料：生抽，生粉，油，

2食材準備好：胡蘿蔔切和玉米豌豆般大小的丁

3瘦肉切丁 用生抽，生粉，油拌勻

4熱油鍋放肉丁炒香

5先將胡蘿蔔粒翻炒下

胡蘿蔔素溶於熱油

6加入玉米，豌豆一起翻炒

7不停翻炒

豌豆玉米胡蘿蔔炒肉丁

8放適量鹽翻炒

9少量的清水或高湯 蓋上鍋蓋燜煮下

這樣肉丁和豌豆才能熟透

這個豌豆比較嫩 容易熟，自己剝的

10燜煮收汁 揭開鍋蓋大火炒乾水分出鍋

也可以在出鍋前放點蚝油 味道更好

11維生素豐富的蔬果菜

小貼士

出鍋前放點蚝油口感更好。