炒蘆筍蝦仁

蝦仁(400克) 3. 4.

主料

蝦仁(400克) 蘆筍(100克)

輔料

櫻桃番茄(50克)

調料

植物油(15克) 醋(5克) 醬油(3克) 芝麻(10克) 姜(3克)

製作

1.把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用；
2.鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘；
3.待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用；
4.鍋內再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟；
5.加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。

食譜相剋

蝦仁：1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。