材料:
青蘆筍300公克,素蝦仁130公克,姜10公克,辣椒10公克,葵花籽油2大匙,鹽1/4小匙,細砂糖少許,高鮮味素少許,白鬍椒粉少許
做法:
1.辣椒、姜洗淨切片;青蘆筍洗淨切段;放入滾水中快速汆燙後撈出,浸泡在冰水中。
2.素蝦仁放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、薑片,再放入作法1青蘆筍段、作法2素蝦仁以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
青蘆筍300公克,素蝦仁130公克,姜10公克,辣椒10公克,葵花籽油2大匙,鹽1/4小匙,細砂糖少許,高鮮味素少許,白鬍椒粉少許1.辣椒、姜洗淨切片;青蘆筍洗淨切段;放入滾水中快速汆燙後撈出,浸泡在冰水中。 2.素蝦仁放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。 3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、薑片,再放入作法1青蘆筍段、作法2素蝦仁以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
青蘆筍300公克,素蝦仁130公克,姜10公克,辣椒10公克,葵花籽油2大匙,鹽1/4小匙,細砂糖少許,高鮮味素少許,白鬍椒粉少許
1.辣椒、姜洗淨切片;青蘆筍洗淨切段;放入滾水中快速汆燙後撈出,浸泡在冰水中。
2.素蝦仁放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、薑片,再放入作法1青蘆筍段、作法2素蝦仁以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
蘆筍炒素蝦仁是以素蝦仁、青蘆筍為主要食材製成的一道美食。
材料: 做法:蘆筍以嫩莖供食用,其質地鮮嫩,清鮮爽口,被稱為“蔬菜之王”。Mango說,蘆筍是嬌貴的食材,它既不可以生吃,又要避免高溫烹煮,不然營養會流失,還會失去脆...
材料 作法 營養價值蘆筍炒蝦仁是一道大眾菜餚。主要材料有蝦仁、蘆筍等,輔料有櫻桃番茄。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理。在口感方面,它色澤鮮艷,口味宜人,爽口、開胃,深受...
製作工藝 簡單製作方法 食譜營養 食譜相剋 所含營養素蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。 蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購三鮮炒蘆筍是由蝦仁、臘腸、蘆筍等食材製作而成的一道美食。製作方法簡單,只需蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿,滑油待用;臘腸切片,焯水;蘆筍切段,焯水。 鍋內入油...
材料 製作 製作要訣 食用價值 營養分析龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 典故傳說 食用須知蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龍鬚菜(區別于海髮菜——深海蔬菜,亦有別名龍鬚菜)。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和...
基本簡介 形態特徵 生長環境 繁殖技術 分布範圍