炒蒜苗蝦片

大蝦肉50克,蒜苗200克。 食油、醬油各10克,鹽5克,料酒5克,團粉3克。 將蝦肉切成薄片,用團粉、料酒、鹽拌勻,把蒜苗洗淨切成寸段,用開水焯一下。

主料

大蝦肉50克,蒜苗200克。

配料

食油、醬油各10克,鹽5克,料酒5克,團粉3克。

方法

將蝦肉切成薄片,用團粉、料酒、鹽拌勻,把蒜苗洗淨切成寸段,用開水焯一下。油燒熱後,下蝦片,用旺火急炒幾下,放入蒜苗同炒,並加入醬油,炒熟即成。

說明

適於糖尿病人的中熱量菜譜。

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