炒蒜苗蝦片

大蝦肉50克，蒜苗200克。 食油、醬油各10克，鹽5克，料酒5克，團粉3克。 將蝦肉切成薄片，用團粉、料酒、鹽拌勻，把蒜苗洗淨切成寸段，用開水焯一下。

主料

大蝦肉50克，蒜苗200克。

配料

食油、醬油各10克，鹽5克，料酒5克，團粉3克。

方法

將蝦肉切成薄片，用團粉、料酒、鹽拌勻，把蒜苗洗淨切成寸段，用開水焯一下。油燒熱後，下蝦片，用旺火急炒幾下，放入蒜苗同炒，並加入醬油，炒熟即成。

說明

適於糖尿病人的中熱量菜譜。