炒萱草

炒萱草，此菜含有多種營養成分。特別是每百克含有胡蘿蔔素4.47 毫克，維生素C114 毫克，有助於增強體人免疫功效。此菜還具有利濕熱、寬胸、消食的功效。適用於胸膈煩熱、黃疸、小便赤澀等病症。

炒萱草

原料

1. 主料：萱草嫩葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製法

1. 將萱草去雜洗淨切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入萱草煸炒，加入精鹽，炒至入味，點入
味素，出鍋即成。