炒臘腸蘿蔔飯

原料

白蘿蔔、廣式臘腸、蔥花、米飯、紅油、豆瓣醬、鹽（少許）

製法

1.白蘿蔔洗淨去皮，切丁，廣式臘腸切丁；
2.鍋入油，熱後倒入蘿蔔丁和蔥花，中小火炒至蘿蔔水分減少，邊緣略上色；
3.倒入臘腸丁翻炒；
4.調入適量的紅油豆瓣醬，炒勻；
5.倒入米飯，翻炒均勻，如果太乾的話可加入一點點水（勿多），最後調入少許鹽就可以了。