炒小旋花

1. 主料：小旋花嫩莖葉400 克。\n\n2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

炒小旋花

一、原料

1. 主料：小旋花嫩莖葉400 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

二、製法

1. 將小旋花嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入小旋花、精鹽，炒至入味，點入味素，
出鍋即成。
按：小旋花含有多種營養成分，其中胡蘿蔔素、維生素C 含量很豐富，
每百克含胡蘿蔔素5.28 毫克，維生素C54 毫克。食用此菜能樹立人體正氣、
澤膚、明目、健美。