炒豬大腸是一道色香味俱全的漢族名菜。具有廣泛代表性的客家特色美食。深受蘇東坡的喜愛，相傳蘇東坡在貶滴途中經江西贛州（同屬客家地區）初嘗此菜時就被其獨特的風味傾倒。寓惠州後念念不忘此菜那特有的韻味，每飲必以炒大腸佐酒，百姓見其如此如痴如醉，常用炒大腸換取其墨寶，有的乾脆就稱此菜為“炒東坡”。
炒豬大腸是一道色香味俱全的漢族名菜。具有廣泛代表性的 客家特色美食。深受蘇東坡的喜愛，相傳蘇東坡在貶滴途中經江西贛州（同屬客家地區）初嘗此菜時就被其獨特的風味傾倒。寓 惠州後念念不忘此菜那特有的韻味，每飲必以炒 大腸佐酒，百姓見其如此如痴如醉，常用炒大腸換取其墨寶，有的乾脆就稱此菜為“炒東坡”。
炒 豬大腸
粵菜中的 客家菜
此菜色澤艷麗，味辣鮮美。
用料：豬 大腸500克，青、紅椒共150克，水發 木耳50克。調料： 蔥1棵， 姜1塊，蒜3 瓣，料酒、 生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味素、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
做法
營養豐富。
香蔥炒大腸，由香蔥100克、豬大腸250克、紅椒1隻、生薑一塊 花生油20克、鹽10克、味素8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少許、紹酒5克、麻油5克烹飪...
辣椒炒大腸（ LaJiaoChaoDaChang），主要製作原料有豬大腸500g、乾辣椒100g（根據個人口味適當調整）、花椒20g（根據個人口味適當調整）
拼音 辣椒炒大腸的製作材料： 辣椒炒大腸的做法：青椒炒大腸是用青椒、豬大腸製作的一道家常菜。青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。...
菜品特色 做法 製作 營養價值酸菜炒大腸的材料是豬大腸 500克 酸菜 200克，大腸適量， 酸菜適量， 薑片適量，蒜片適量，乾辣椒適量。
材料 配料 步驟洋蔥炒大腸是一道簡單的家常菜，主料是大腸半斤、洋蔥半個。
材料 準備 做法薑絲炒大腸 是一款美味家常菜小炒，主要原料有豬大腸等，一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
原料/調料 烹飪過程 備註輔料：洋蔥、青椒、乾辣椒、姜。 2、洋蔥、青椒切片，生薑切片備用。 5、下入大腸煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。
主料：辣炒大腸是一道色香味俱全的漢族名菜。具有廣泛代表性的客家特色美食。相傳東坡每次飲酒，都以炒大腸為下酒菜。有的人稱此菜為“炒東坡”
菜餚簡介 食材明細 做法