炒大玻璃草

炒大玻璃草--藥膳食譜。

一、原料：

1. 主料：大玻璃草嫩葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

二、製法：

1. 將大玻璃草嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入大玻璃草煸炒，加入精鹽炒至入味，點
入味素，出鍋即成。
按：此菜可為人體提供豐富的鈣、胡蘿蔔素，有助於增強人體的抗病能
力和精力充沛。此菜具有清熱解毒、活血散瘀、調經的功效。適用於瘡癤癰
腫、月經不調等症。