炒地瓜兒苗

炒地瓜兒苗以地瓜兒苗嫩莖葉為原料，具有活血、利水的功效。適用於經閉、身面浮腫、癰腫等病症，食用它還能強健身體，抗病防病。

炒地瓜兒苗

功效

地瓜兒苗含有多種營養成分，特別是每百克含有胡蘿蔔素6.33 毫克。

胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，具有活血、利水的功效。適用於經
閉、身面浮腫、癰腫等病症，食用它還能強健身體，抗病防病。

原料

1. 主料：地瓜兒苗嫩莖葉400 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製法

1. 將地瓜兒苗去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入地瓜兒苗、精鹽煸炒至入味，點入味素，
出鍋即成。
按：