炒佛座

原料：1. 主料：佛座500 克。2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

炒佛座

製法

1. 將佛座嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠乾水
切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入佛座煸炒，加入精鹽炒至入味，點入味
精，出鍋裝盤即成。
按：此菜含有多種營養成分，特別是富含維生素。具有法風、通絡、消
腫、止痛的功效。適用於筋骨疼痛、四肢麻木、瘰病等病症。