火龍果玫瑰饅頭

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簡介

紅心火龍果的顏色，我覺得只適合整玫瑰花和心形的樣子，絕配啊！
用餐人數：1-2人

食材

主料

100g紅心火龍果泥
60g水
3g乾酵母
250g中粉
25g細砂糖

配料

10g色拉油

製作步驟

1
將水、火龍果泥和酵母混合，拌勻備用。
2
再加入中粉，細砂糖、色拉油混合。
3
揉成光滑的麵團。
4
蓋上濕布，室溫下鬆弛10分鐘。
5
開始整形。將麵團分成每個20克大小的劑子，擀成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來。
6
從上往下捲起。
7
捲成圓柱形。
8
中間對半切開。
9
將正面朝上。
10
將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。鍋內放冷水，水開後，放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右。關火後，待略為冷卻後再打開

小貼士

1、火龍果泥也可以換成其他自己喜歡的食材，像南瓜泥、胡蘿蔔泥之類的都可以。
2、由於天然色素的不穩性，所以，蒸的時候要掌握時間，時間一長，顏色就淡了。