火雞肉段

火雞肉段是由火雞肉、紅尖椒、鹽、生抽、土豆粉等食材製作而成的一道美食。

原料:：火雞肉塊半斤，紅尖椒一個 ，鹽、生抽、土豆粉
做法：
1 先把配菜洗乾淨、切好。
2 再把土豆粉加入水、米醋一勺和白糖一勺。
3 準備豆油、鹽、生抽、土豆粉。把火雞肉洗淨、切小塊放鹽半勺、紅酒適量、生抽適量、十三香粉適量 、攪拌均勻。
4 再加入一個雞蛋液和一勺土豆粉。上漿20分鐘。
5 過油兩次。第一次小火炸。第二次大一點火上色、使肉外邊脆。
6 炒配菜。把蔥絲和青紅辣椒、黃瓜片炒炒。然後把肉段也一同炒出香味。
7 把兌好的芡粉汁慢慢倒入鍋內、小火燒熟。
8 最後把火雞肉段放在熱芡汁上翻炒掛糊即可。