火腿蛋肉卷

火腿蛋肉卷所屬一道美食，主要原料有火腿4分之1個、雞蛋1個，做法為準備工作：火腿丁、雞蛋、肉絲、白菜葉；白菜葉去梗，放入沸水裡燙軟，過下涼開水；雞蛋打散，入油鍋里煎，然後劃成小片的盛；原鍋放油，下肉絲翻炒，肉絲變色了加火腿丁和菜梗下去翻炒，接著倒入炒好的雞蛋片，一起翻炒，加點鹽和雞精調料後就盛在盤裡備；取一盤子，鋪上過了涼水的白菜葉，並在白菜葉上鋪點炒好的火腿、肉絲、雞蛋；將白菜葉像折春卷皮那樣折。

食材明細

火腿 4分之1個
雞蛋 1個
肉絲
白菜葉 2片
番茄醬、鹽、雞精 適量

製作方法

1、準備工作：火腿丁、雞蛋、肉絲、白菜葉。
2、白菜葉去梗，放入沸水裡燙軟，過下涼開水。
3、雞蛋打散，入油鍋里煎，然後劃成小片的盛
4、原鍋放油，下肉絲翻炒，肉絲變色了加火腿丁和菜梗下去翻炒，接著倒入炒好的雞蛋片，一起翻炒，加點鹽和雞精調料後就盛在盤裡備。
5、取一盤子，鋪上過了涼水的白菜葉，並在白菜葉上鋪點炒好的火腿、肉絲、雞蛋。
6、將白菜葉像折春卷皮那樣折