火腿絲彩色蛋

2. 3. 7.

食材明細：

主料： 雞蛋3 鹽皮蛋2 鹹蛋黃（或是鹹鴨蛋）1 火腿適量

製作步驟：

1. 皮蛋，鹹蛋黃各自切小塊。雞蛋蛋黃蛋白分開裝
2. 把切好的皮蛋及鹹蛋放碗底
3. 上面淋上蛋白，先蒸10分鐘
4. 火腿絲碼到上面
5. 上面淋上蛋黃液
6. 再蒸20分鐘
7. 冷切後，倒扣切片即可