火腿木耳蒸冬瓜

火腿木耳蒸冬瓜是將冬瓜、火腿、木耳、青椒、小番茄等原材料，輔以上湯、料酒、生薑、油、鹽、醬、醋等燉鍋蒸製而成，肉鮮湯美，口感極佳。

原料：

冬瓜、火腿、木耳、青椒（隨便配的）、上湯適量、小番茄一枚

做法：

1、木耳泡發（新鮮的自然不必了），滾水稍煮、晾涼備用；
2、青椒切粒、火腿適量切粒（切片剩下的就好了）；
3、將1和2加鹽、黑椒粉（最近總想吃）和少許上湯混和，後置於盤子中央；
4、冬瓜、火腿切成長度均勻的片狀，沿3周圍擺邊，稍加整形，上鍋蒸（大概要二十多分鐘）；
5、將1枚小番茄（聖女果）側刀切去三分之一，後將橫切面向下，再一切為二，拼在一起就成了，擺在取出的蒸盤中央裝飾。