材料
洋蔥絲,豆角丁(提前將豆角煮熟然後切丁) ,火腿片,玉米粒,乳酪絲(或芝士絲),番茄醬。
做法
先從麵皮開始:
1、將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
2、將高低粉過篩後放入鋼盆中,加入酵母水,橄欖油,鹽,白砂糖,蛋黃,揉勻成麵團。
3、反覆揉搓、摔打麵團,至麵團光滑,封上保鮮膜進行基礎發酵。
4、待麵團的體積膨脹為兩倍大時,再次揉搓,滾圓,並封上保鮮膜進行二次發酵。
5、將最後發酵好的麵團擀成圓形麵皮,放在披薩盤中,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。
這樣披薩麵皮就做好了,可以進一步完成披薩的製作了:
6、在叉好小洞的麵皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬,然後撒上一層乳酪絲(或芝士絲),緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒,然後均勻的擺上火腿片,最後再撒上厚厚的一層乳酪絲就可以了。根據自己的需要,可以多抹幾層番茄醬,或者一層乳酪絲一層食材這樣搭配。
7、烤箱預熱至200度,烤制15分鐘即可。