火腿披薩

火腿披薩

火腿披薩,西點小吃。主要食材麵粉,洋蔥絲,豆角丁,火腿片等。將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。將高低粉過篩後放入鋼盆中,加入酵母水,橄欖油,鹽,白砂糖,蛋黃,揉勻成麵團。做成披薩麵皮,然後在麵皮上刷上番茄醬或是披薩醬,撒上一層乳酪絲等,烤箱烤制15分鐘即可。

基本信息

材料

火腿披薩 火腿披薩

洋蔥絲,豆角丁(提前將豆角煮熟然後切丁) ,火腿片,玉米粒,乳酪絲(或芝士絲),番茄醬。

做法

先從麵皮開始:

火腿披薩 火腿披薩

1、將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。

2、將高低粉過篩後放入鋼盆中,加入酵母水,橄欖油,鹽,白砂糖,蛋黃,揉勻成麵團。

3、反覆揉搓、摔打麵團,至麵團光滑,封上保鮮膜進行基礎發酵。

4、待麵團的體積膨脹為兩倍大時,再次揉搓,滾圓,並封上保鮮膜進行二次發酵。

5、將最後發酵好的麵團擀成圓形麵皮,放在披薩盤中,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。

這樣披薩麵皮就做好了,可以進一步完成披薩的製作了:

6、在叉好小洞的麵皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬,然後撒上一層乳酪絲(或芝士絲),緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒,然後均勻的擺上火腿片,最後再撒上厚厚的一層乳酪絲就可以了。根據自己的需要,可以多抹幾層番茄醬,或者一層乳酪絲一層食材這樣搭配。

7、烤箱預熱至200度,烤制15分鐘即可。

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