營養價值
1、火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；
3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
食用功效
火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效； 可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品；因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。
適用人群
一般人群均可食用1、適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。 2、脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。
主料
麵粉適量
培根適量
輔料
培根火腿披薩做法
1 麵粉2大勺加酵母和溫水合成麵團，放在溫暖處發酵至2倍大。
2 洋蔥切小丁
3 西紅柿切丁
4 熱鍋放入黃油，放入洋蔥丁炒熟後，加入西紅柿丁炒軟，加入適量蒜粒，和披薩草小火翻炒至湯汁靠盡，醬濃厚即可。盛出冷涼備用
5 將發酵好的麵團擀成餅，（最好再蓋布十分鐘醒發一下）鋪在抹油的匹薩盤內，上面用叉子插上眼
6 先撒入一層馬蘇里拉乳酪，抹上披薩醬，再撒第二層馬蘇里拉乳酪
7 鋪上煎好的培根，上面加上洋蔥絲，我沒有加辣椒絲，我家寶不喜歡
8 然後再撒上馬蘇里拉乳酪，上麵點綴上火腿即可
9 烤箱250度預熱後，放入烤箱烤15分鐘至熟即可
10 成品
