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襄陽小吃
酸辣麵、酸漿面、炸醬麵、胡辣湯、麻汁面、包面、炒糊波、襄陽薄刀、襄陽大頭菜、襄陽黃酒、金剛酥、玉帶糕等,大都當作早點或夜宵,小吃正因為本身不是正餐...油麵時,再喝一碗襄陽黃酒,愜意而舒服!襄陽大頭菜襄陽大頭菜是湖北省襄陽市...
特色文化 特色小吃 特色菜餚 特色特產 -
實用醬菜大全
大頭菜仿製雲南大頭菜上海紫香和佛手大頭菜常州龍鬚大頭菜福建五香大頭菜上海鹹大頭菜廣西大頭菜片山東醃大頭菜如皋五香蘿蔔乾蕭山蘿蔔乾蘇州醬蘿蔔江蘇...醬汁蹄北京醬肘子山東醬肘肉武漢醬豬爪金華火腿如皋火腿四川火腿榕峰火腿蚌埠...
內容介紹 作品目錄 -
實用廚房大全
保管香腸南京香肚為什麼出名? 什麼樣的臘肉質量好?什麼樣的火腿質量...把海帶做得酥爛? 石花菜的吃法 夏季如何保管豆腐? 油麵筋與烤麩的區別...菜、熗菜的技術要領 做冷盤的技術要領燒牛肉、燉豬肉、煮火腿怎樣才能...
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自貢鹽幫菜
、軟硬、酥綿,都要求非常準確;炒菜不過油,不換鍋,芡汁現兌,急火短炒,散籽...、冷盤、炒花生、酥豆等,不賣熱食)有248家。1950年統計,有賣麵食...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
滿漢全席
豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...二品: 金絲酥雀如意卷 御菜三品: 繡球乾貝炒珍珠雞 奶汁魚片 御菜三品...蛋 父子同歡 山珍大葉芹 餑餑二品: 長春卷菊花佛手酥御菜四品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...二品: 金絲酥雀如意卷 御菜三品: 繡球乾貝炒珍珠雞 奶汁魚片 御菜三品...蛋 父子同歡 山珍大葉芹 餑餑二品: 長春卷菊花佛手酥御菜四品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰,梨片伴...二品: 金絲酥雀如意卷 御菜三品: 繡球乾貝炒珍珠雞 奶汁魚片 御菜三品...蛋 父子同歡 山珍大葉芹 餑餑二品: 長春卷菊花佛手酥御菜四品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
特產
樅、三七、蟲草、砂仁、草烏、雲歸、宣威火腿、昭通天麻、玫瑰大頭菜、傣族燒...、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體,堪稱一絕。胡豆顆粒壯似桑椹,色澤滋潤,香甜酥...門火腿、廣漢纏絲兔、染山竹簾、安岳竹蓆、竹藤器、南充竹簾畫、宋筆、會理綠...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區 -
健康美味家常菜828例
筍乾蹄膀 酥炸鹵大腸 醬拌豬耳朵 茶香豬心 慢鹵嫩... 辣拌碧玉筍 黑胡椒毛豆 醋拌大頭菜 涼拌青木瓜 三色...炒鹽酥蝦 碧綠魚片 小黃瓜炒墨魚 什錦炒蝦仁 炒鱔魚...
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