火腿冬瓜老鴨

主料：烤鴨600克，冬瓜200克，豬肋條肉（五花肉）150克， 調料：大蔥15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，鹽4克，味素2克，胡椒粉2克1.將烤鴨剁大塊，豬肉洗淨切塊。 2.將冬瓜挖出瓜球，菜心洗淨焯過。

材料:

主料：烤鴨600克，冬瓜200克，豬肋條肉（五花肉）150克，
輔料：油菜心70克，
調料：大蔥15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，鹽4克，味素2克，胡椒粉2克

做法:

1.將烤鴨剁大塊，豬肉洗淨切塊。
2.將冬瓜挖出瓜球，菜心洗淨焯過。
3.取沙鍋，放入烤鴨、豬肉、瓜球、蔥、姜、料酒及清湯，慢火燉一小時，加入精鹽、味素、胡椒粉，調好味，放入菜心，散上香菜末即成。