火爆荔枝腰花

火爆荔枝腰花所屬一款美食之一，主要原料有豬腰400克、冬筍50克、豬化油50克等，這道菜非常美味。

材料：
豬腰400克、冬筍50克、豬化油50克、水發木耳30克、泡辣椒2個。
調料：
油、高湯、白糖、料酒、澱粉、水澱粉、、醬油、醋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、味素各適量。
做法：1、豬腰洗淨，撕去膜，平著片成兩片，先切十字花紋，然後切成塊狀，入碗加鹽、料酒、水澱粉拌勻。
2、木耳洗淨，冬筍切薄片，泡辣椒去子切斜塊，姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形備用。
3、鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味素、澱粉、高湯入碗對成芡汁。
4、鍋置旺火上，下油燒熱，下腰花爆炒推散，將其他材料一齊放入鍋中炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即可。