火爆子姜豬肚

"2個調料：豆瓣醬、蔥、子姜、大蒜、鹽、糖、醋、雞精、醬油、蚝油、花生油。 2鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點糖

食材明細

主料：新鮮豬肚 一個紅辣椒 2個尖椒 2個調料：豆瓣醬、蔥、子姜、大蒜、鹽、糖、醋、雞精、醬油、蚝油、花生油。

製作方法

1要將豬肚上的污穢和臊味除去，把裡面翻出來用鹽醃一下加入，麵粉把豬肚抓一遍，放在清水裡洗去污穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀颳去白臍上的穢物。用清水沖洗乾淨後放高壓鍋煮至熟爛，撈出切片。
2鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點糖, 鹽、醬油、蚝油,醋。
3放入紅青椒翻炒，出鍋前放入雞精。可以出爐了~呵呵。