濃香美汁香菇雞塊兒

濃香美汁香菇雞塊兒所屬一款美食之一，主要原料有小的雞腿四隻等，這道菜非常美味，老少皆可食用。

做法：

1）小的雞腿四隻，去皮，去骨。雞肉切大塊，新鮮的香菇切大塊兒，準備一點薑末蒜片。
2）鍋熱油，下姜末蒜片炒香。
3）下雞肉塊兒，炒變色，加料酒，一點生抽醬油（調味），一點老抽醬油（上色），一點糖，炒勻，倒入香菇，再一起炒勻，加一點點水（小半碗），轉小火，燜10幾分鐘，待雞肉熟，湯汁將盡，點幾滴芝麻油，炒勻，出鍋。

註：

1）要是水分太多的話，就開大火收一下汁。
2）喜歡的話可以最後加幾滴麻油，會很香，不喜歡的話，可以省略不加。