濃湯娃娃菜

濃湯娃娃菜，需要娃娃菜、培根片、大海米、姜、蒜1、鹽、雞粉、上湯。做法簡單，綠色健康，營養豐富，美味健康。

英文譯名
stewed Baby Cabbage in broth
原料
娃娃菜2顆、培根片8片、大海米30克、姜5克、蒜10克、鹽3克、雞粉5克、上湯100克。
製作
1、娃娃菜洗淨後去除最外面的一層葉，橫向片成兩半備用。
2、大海米用開水泡發、姜切細末、蒜切片備用。
3、將娃娃菜葉子輕輕掀起，把培根片平塞入每層葉片之中備用。
4、鍋中做少許底油，燒至7成熱時下入薑末、蒜片爆香。再入泡發好的海米炒至海米再次發硬後烹入上湯煮沸後入鹽、雞粉調味。
5、上湯大開時下入娃娃菜後變中小火浸煮約4分鐘左右將娃娃菜撈出晾至約50度備用。
6、將晾溫後的娃娃菜縱向切成5厘米寬的段後碼盤備用。
7、將鍋中的上湯繼續熬至濃稠，再淋上麻油後均勻地澆在娃娃菜上即可食用。