簡介
黑唇鮑
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綠唇鮑
綠唇鮑Haliotislaevigata
羅氏鮑
羅氏鮑Haliotisroei體長7一8cm,是澳洲個體最小的鮑,生活於不足5m深的海底,全年都可排卵。地理分布
黑唇鮑和綠唇鮑主要分布在維多利亞州、塔斯馬尼亞州以及西澳大利亞州。經濟意義
食用價值:鮑魚腹足肌肉肥大,占體重的40%左右,是食用的主要部位,鮑魚肉質細嫩,味道極為鮮美,是珍貴的海產品。在海味八珍中獨占鰲頭。鮑魚營養豐富,每100g乾品中含蛋白質64g,脂肪2g,糖類3g,還有人體所需的鈣、鐵、磷等礦物質和多種維生素。
藥用價值:殼在中醫上稱為石決明。石決明味微鹹,性微涼,為涼肝鎮肝之要藥。肝開竅於目,是以其性善明目。研細水飛作敷藥,能治目外障,作丸、散內服,能消目內障。鮑肉可治月經不調,潤燥利腸之效,大便秘結等疾患。據有關專家研究發現鮑魚的肉中,還含有一種被稱為“鮑素”的成份,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因此,鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。
工藝價值:鮑魚殼內側有光彩奪目的珍珠層,不僅可供藥用,而且是貝雕工藝的珍貴原料。