澆汁茄子

澆汁茄子是以茄子為原料的菜品。

簡介

夏季的茄子怎么吃都不錯。可以炒片、燉、煎、蒸、拌。個人還是喜歡拌著吃。保存的營養好，口感也好。尤其適合夏季做首選菜。簡單又快捷入口綿甜回味無限。

食材

主料

500g茄子

配料

適量油適量鹽適量辣椒醬適量香油適量糖適量大蒜適量辣椒

製作步驟

1、茄子第一步 斜著切

2、第二步 翻轉過來 再次 斜刀切

3、倆面都有切刀 這樣入味

4、油熱 放入小火煸炒

5、全部變色煸炒到茄子軟了

6、煸炒好的茄子裝盤待用

7、辣椒醬和切好的辣椒丁

8、油熱下鍋 翻炒加少許鹽 出鍋澆到煸炒的茄子上即可

小貼士

1、煸茄子一定要小火 放些油

2、做好的辣汁 趁熱澆在煸好的茄子上

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