潮滋味特色餐飲連鎖（現屬新加坡皇佳國際集團），前身為潮滋味小吃，由潮州籍泰國華僑陳定光先生創辦於1981年。
LOGO當時陳定光先生了解到在泰國潮汕籍僑胞眾多，且大部分少有機會返鄉，為滿足當地同胞的思鄉情緒，陳定光先生與妻子在曼谷唐人街開設了第一家潮滋味小吃店，經營傳統的潮州特色小吃及家鄉菜餐飲，深受當地華人歡迎和喜愛，有著良好的民眾口碑，也為品牌的發展奠定了基礎。
1982年通過親友集資及銀行貸款，陳定光先生在曼谷不同區域同時開設了5家分店，也正式確立了品牌的發展方式，即連鎖加盟形式。
1984年陳定光先生在曼谷成立了泰國潮州餐飲管理有限公司，建立對品牌的掌控及全面運營，同時改良了食品種類，在原有的基礎上增加了具有泰國風味的食物品種。同年潮滋味品牌開始在泰國全境的拓展，先後通過直營、連鎖、加盟形式，在泰國境內擁有超過300家店，成功將潮滋味小吃打造成為泰國國內僅次於麥當勞和肯德基的第三大連鎖餐飲品牌。
潮滋味店1990年品牌開始進行海外市場拓展，成功進入馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼的餐飲市場，藉助當地華僑的支持，及品牌自身特色，迅速占領當地市場，正式確立了國際化品牌的地位。
1995年正式為新加坡皇佳國際集團收購，壯大並最佳化品牌實力，同時提出了新的品牌理念：健康美味，享受生活。開始進行業務整合，將統一的門店細分為：門戶店、標準店、快捷店三種類型，同時增加多種地方食物風味，更好地滿足不同地區人群的口味。
2000年品牌正式更名為潮滋味特色餐飲連鎖，並成功進入港澳台市場，完成整個大中華區的網路架構。2008年首次進入北美市場，成功於美國舊金山開設第一家北美分店，有著非常良好的市場反應，之後於全美及加拿大均開設了多家分店。
截止2011年底，潮滋味特色餐飲連鎖店在全球範圍內已擁有超過600家分店，其中泰國：325家，馬來西亞：106家，新加坡：22家，汶萊：25家，印尼：125家，越南：76家，高棉：2家，香港：35家，澳門：5家，台灣：102家，美國：15家，加拿大：2家。
2012年，作為皇佳國際集團中國區戰略的重要組成部分，風靡世界的潮滋味將正式進入中國內地市場，為廣大內地民眾帶來更多健康及美味享受。
