人間滋味[也斯作品]

《人間滋味》是由2012年1月中國人民大學出版社出版的一本書籍，作者是也斯。本書主要講述了面對人生當中的許多的事情，自己所進行抉擇時的百態情感。

出版信息

開本：16開

頁碼：1

版次：1-1

編輯推薦

香港著名作家也斯第一本以食物為題材的散文集

人情有味道 甘苦在心頭

總有很多飯桌上的事，還未有機會寫出來。

吃什麼未必是最重要的，

反而是跟誰在一起，看了什麼戲，談了什麼話，老叫人記懷。

● 也斯（梁秉鈞）是香港知名作家，最早將國外的美食及由此闡發的文化帶入香港，他用文字書寫食物和人生觀，他說：“我既不是飲食專家，也不是愛情專家，不過是對日常生活，飯桌上的人情往來，常有所感，有機會也想記述成文。”

● 《人間滋味》圖文並茂。不僅僅書寫了食物，更是書寫了文化，尤其是他與文化名人的交往，給文學愛好者帶來一場味覺和心靈的饕餮盛宴。

● 也斯的《人間滋味》，是其第一本以食物為題材的散文集，以往總是寫生活專欄、書評和影評、文化旅遊專欄、比較文學專欄，甚至還曾拒絕過飲食專欄，而今開筆，亦是人過花甲耳順之年，終於明白人間的滋味和情味，就在日常的飲飲食食之間。

內容簡介

也斯好吃，更好餐桌菜餚與人情交會的滋味，他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活的山區手信、還有仿如宗教行列的法國電影的盛宴……

也斯說：“我不會寫別人的食譜。”因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客，因為這一席滋味得有人分享才有意思。

“生命中的種種重大的困擾和起伏，都是通過自己隱私的思考與寫作，自己明白過來。更好的食譜與藥方，我得自己體驗，自己選擇。

作者簡介

也斯，本名梁秉鈞，詩人、作家及文學研究學者，現任香港嶺南大學比較文學講座教授。

20世紀70年代開始，也斯便參與編輯《中國學生周報》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港台兩地出版的小說、散文、詩集共達20多本，期間獲獎無數，如《大拇指》詩獎、“藝盟”香港作家年獎及中文文學雙年獎、《劉以鬯與香港現代主義》（合著）入圍2011年第四屆香港書獎、中文文學雙年獎、藝術發展局年度藝術家獎等，獲新一屆中文文學雙年獎。

圖書目錄

第一部分 人間好滋味

伊拉利亞吃盆菜

潮風剛烈，蘸醬溫柔

愛吃漢堡包和不愛吃漢堡包的朋友

樹克的勳章

韜哥的藝術

許鞍華的榴槤，許鞍華的炒飯

我愛水果

秋天的故事

何慶基與盧亭

芝麻卷與電影膠捲

紅白藍膠布與乳酪

跟宋淇先生吃西餐

第二部分 旅途的爐灶

在珠江三角洲的飯桌上相逢

回味山東

和食之旅

飯桌的生態

走過老區

.在“文學之家”喝湯

豹的步伐與雅枝竹的芳容

來自突尼西亞的甜點

馬賽魚湯的故事

夢遊斯洛維尼亞──麥粥的滋味

第三部分 食物的言語

食物之書，鹽之書

螃蟹前行的姿勢

糖不一定是甜的

不是“驚奇”小牛排

法國電影的盛宴

越富饒，越貧乏

有關飲食的書寫

第四部分 素菜有餘甘

亦能食素

絲竹茗趣──茶軒里的詩意

農家菜的故事

蔬菜的秘密

粥味人生

素食與頹情

飲食有情