作者：也斯
出版社：中國人民大學出版社
出版日期：2012 年1月
開本：16開
頁碼：1
版次：1-1
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香港著名作家也斯第一本以食物為題材的散文集
人情有味道 甘苦在心頭
總有很多飯桌上的事，還未有機會寫出來。
吃什麼未必是最重要的，
反而是跟誰在一起，看了什麼戲，談了什麼話，老叫人記懷。
● 也斯（梁秉鈞）是香港知名作家，最早將國外的美食及由此闡發的文化帶入香港，他用文字書寫食物和人生觀，他說：“我既不是飲食專家，也不是愛情專家，不過是對日常生活，飯桌上的人情往來，常有所感，有機會也想記述成文。”
● 《人間滋味》圖文並茂。不僅僅書寫了食物，更是書寫了文化，尤其是他與文化名人的交往，給文學愛好者帶來一場味覺和心靈的饕餮盛宴。
● 也斯的《人間滋味》，是其第一本以食物為題材的散文集，以往總是寫生活專欄、書評和影評、文化旅遊專欄、比較文學專欄，甚至還曾拒絕過飲食專欄，而今開筆，亦是人過花甲耳順之年，終於明白人間的滋味和情味，就在日常的飲飲食食之間。
也斯好吃，更好餐桌菜餚與人情交會的滋味，他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活的山區手信、還有仿如宗教行列的法國電影的盛宴……
也斯說：“我不會寫別人的食譜。”因為最好的食譜都得由自己體驗。但盛宴不能沒有人客，因為這一席滋味得有人分享才有意思。
“生命中的種種重大的困擾和起伏，都是通過自己隱私的思考與寫作，自己明白過來。更好的食譜與藥方，我得自己體驗，自己選擇。
《人間滋味》
第一部分 人間好滋味
伊拉利亞吃盆菜
潮風剛烈，蘸醬溫柔
愛吃漢堡包和不愛吃漢堡包的朋友
樹克的勳章
韜哥的藝術
許鞍華的榴槤，許鞍華的炒飯
我愛水果
秋天的故事
何慶基與盧亭
芝麻卷與電影膠捲
紅白藍膠布與乳酪
跟宋淇先生吃西餐
第二部分 旅途的爐灶
在珠江三角洲的飯桌上相逢
回味山東
和食之旅
飯桌的生態
走過老區
.在“文學之家”喝湯
豹的步伐與雅枝竹的芳容
來自突尼西亞的甜點
馬賽魚湯的故事
夢遊斯洛維尼亞──麥粥的滋味
第三部分 食物的言語
食物之書，鹽之書
螃蟹前行的姿勢
糖不一定是甜的
不是“驚奇”小牛排
法國電影的盛宴
越富饒，越貧乏
有關飲食的書寫
第四部分 素菜有餘甘
亦能食素
絲竹茗趣──茶軒里的詩意
農家菜的故事
蔬菜的秘密
粥味人生
素食與頹情
飲食有情
