菜品用材
豬肉餡300克、豆腐皮100克、香菇50克、荸薺(馬蹄)50克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個
所用調料
食鹽5克、生抽5毫升、香油3毫升、白糖適量、白鬍椒適量
烹飪做法
1、豬肉餡順一個方向攪拌
2、加入香菇,馬蹄,胡蘿蔔拌勻
3、再加入所有調料拌勻
4、腐皮剪小塊,包住肉餡
5、捲起來,最後用蛋液封口
6、平底鍋放油,小火半煎半炸金黃
8、切成小段
菜品營養
鉀:845.1毫克 磷:438毫克
膽固醇:321.75毫克
鈉:215.93毫克
鈣:149.9毫克
維生素A:130.2微克
各種營養元素含量豐富,作為營養小吃再適合不過。