榮譽獎項
1998年作品《商頌》印鈕參加“福建壽山石雕藝術展”，獲一等獎。
1999年作品《永恆的蝸牛》參加“福州石雕藝術展”，獲一等獎。
2000年作品《石破天驚》參加上海“第二屆中國工藝美術大師精品展”，獲中國工藝美術金獎。
2001年赴新加坡唐城坊藝術中心舉辦“與蛇共舞”個人石雕展。作品《昆蟲記——2001》參加第三屆“中國工藝美術精品博覽會”，獲中國工藝美術金獎。
2002年作品《雨林箭蛙》參加“中國花東工藝美術精品展”，獲特等獎，作品《天趣》獲金獎。
2003年作品《王者風範》、《雨林箭蛙》被福建省工藝美術珍品館收藏。
2004年赴台灣觀想藝術中心參加“中國壽山石藝術聯展”。作品參加西泠印社中國印學博物館舉辦的“壽山石印章藝術展”。
2005年作品《蝸牛》被福建省博物館收藏。
2006年赴義大利都靈市美術館參加“從長城到奧林匹克中國印都靈科奧藝術展”。
人物評價
從青銅器到玉文化，從古典文學到傳統繪畫，信口拈來，皆成文章。在潘敬石的眼中，傳統文化的各個領域間似乎並沒有門牆的隔阻。含英咀華，變化融通，通過交叉、嫁接，往往能產生令人驚異的新場景、新事物。這也許正是藝術創造的一大途徑。潘敬石的創作面目多樣，題材選擇遊走於大雅與大俗之間。但是，凡有鑑賞力的人不難一眼認出他的作品，因為在多變的題材中始終貫注著一種迥別於凡庸的氣度，這種氣度的背後是“刀外功夫”，是修養與見識。
