滷水雞蛋豆腐

滷水雞蛋豆腐是一款家常美味菜，主要原料有油炸豆腐條等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

主料：

油炸豆腐條

調料：

大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草寇、沙姜、陳皮、羅漢果、黃酒、冰糖、醬油、雞精、蔥、蒜、姜

烹製方法：

1、（滷水製法）先將蒜姜切成片，蔥切段，坐鍋點火到油，放入蔥姜蒜煸炒片刻後，放入桂皮、八角（大茴香）甘草、草果（草豆蔻）、丁香、沙姜、陳皮、羅漢果、加醬油、鹽、雞精、冰糖熬半個小時；
2、將豆腐和雞蛋放入鍋中，煮入味後取出，雞蛋改刀切好放在盤中即可食用