滷水豬尾

滷水豬尾豬尾，菜名，材料有紅辣椒，上海鼎豐牌精滷水。

材料

豬尾，紅辣椒，上海鼎豐牌精滷水

做法

滷水豬尾

1.豬尾巴去細毛，洗淨，放入水中煮沸。紅辣椒洗淨切絲備用。

2.滷水燒開後熄火，放入豬尾巴浸泡三十分鐘後用大火燒開，轉小火鹵三十分鐘，熄 火，再浸泡二十分鐘入味，撈出晾至涼透。

3.將豬尾巴切段放盤，淋上熱滷水，擺上紅辣椒絲即成。